Օգտակար խորհուրդներ

Խոզի skewers ջեռոցում. TOP 4 բաղադրատոմսեր

Pin
Send
Share
Send
Send


Ի՞նչ կլինի, եթե միացնեք պլաստիկ շիշը և փայտե ձկնորսները (ձիապանները խորովածի համար): Այս աշխատանքի արդյունքը զարմանալի արհեստ է, որը զարդարում է խոհանոցը: Սա աներևակայելի գեղեցիկ կրող է թղթե սրբիչների համար, որոնք պատրաստվել են ինքներդ ձեզ համար ՝ մեկ կոպեկի համար: Փորձեք կրկնել այս պարզ վարպետության դասը:

Նշեք ապագա սեփականատիրոջ ձևը շիշի վրա մարկերով: Կտրեք ավելորդը: Շիշի մակերեսը մի փոքր կոպիտ պատրաստեք հղկաթուղթով:

Պատրաստեք փայտե skewers եւ պարզ սոսինձ:

Սոսինձով շրմփոցի եզրին, կտրեք մկրատով լրացուցիչ երկարությունը:

Արդյունքը հետևյալ աշխատանքային կտորն է.

Մենք հավաքում ենք բռնիչի հիմքը. Գերհամապատասխանությամբ սոսինձով մենք միասին սոսնձում ենք երկու CD-ROM և ստվարաթղթի երկու կլոր կտոր: Օգտագործելով պլաստիկ խողովակ, նշեք անցքը, կտրեք այն:

Մենք մակերեսը զարդարում ենք burlap- ով: Մենք տեղադրում ենք պլաստիկ խողովակ:

Սոսինձ մեր դատարկը բազային:

Ծայրը զարդարված է ողկույզով հյուսով:

Հիմքը փաթաթված է ողկույզով (ողկույզ):

Desiredանկության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ դեկոր ՝ արհեստական ​​ծաղիկներ, ուլունքներ, տերևներ:

Մնում է միայն թղթե սրբիչները դնել բռնակի մեջ:

Սա այն է, ինչ արհեստը կարծես աշխատանքի ավարտին. Գնահատեք ձեվավոր արդյունքը.

Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես կարելի է թղթի սրբիչով սեփական ձեռքերով պատրաստել, տես ստորև ներկայացված տեսանյութը.

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում խոզի skewers - գաղտնիքներն ու նրբությունները

Magանկացած կախարդականորեն համեղ միս ուտեստ պետք է ունենա 3 բաղադրիչ ՝ բաղադրիչ, սառը պատրաստում (կտրատել, հունցել, մարինացնել), տաք պատրաստել (ջերմային բուժում): Հիմա եկեք ավելին խոսենք իդեալական տնային խորովածի խճճվածությունների մասին:

  • Մսի պատրաստում: Կլպեք թարմ ֆիլմերը և երակները, և նախկինում սառեցված միսը և հալեցնել սառնարանում: Բայց նախընտրելի է օգտագործել առաջին տարբերակը:
  • Թթու վարունգ Որպեսզի խոզի միսը համը և փափկությունը ձեռք բերի, այն պետք է մարինացվի: Դա կպահանջի նվազագույնը 2 ժամ: Բայց ավելի լավ է դիմակայել ավելի շատ ժամանակ `8-10 ժամ: Մարինադների սորտերի մասին մենք կխոսենք ստորև:
  • Շամպուրա Ավելի հարմար է օգտագործել հատուկ մշակված մետաղական ջահեր, քանի որ նախապատրաստման ընթացքում դրանց երաշխավորված չէ այրվել: Բայց դուք կարող եք օգտագործել փայտե skewers: Այնուհետև դրանք նախապես ներծծեք սառը ջրի մեջ կես ժամ: Այս մեթոդը կօգնի պաշտպանել դրանք այրումից:
  • Խորովածի ծուխ և բույր: Խորովածի իրական հոտը ստանալու համար հեղուկ ծխելը կարող է օգտագործվել գրիլից: Դրա գումարը պետք է լինի հետևյալը ՝ 2 թեյ յուրաքանչյուր 2 կգ մսի համար: Բայց դրա համար պետք է ուշադիր փորձարկել: Նախընտրելի է զերծ մնալ դրա օգտագործումից, եթե երեխաները պատրաստում են սնունդ:
  • Նրբաթիթեղ: Զգալով, որ խոզի միսը դուրս է գալիս թունդ, ապա փաթեթավորեք այն փայլաթիթեղով: Անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր կտոր անհատականորեն փաթաթել, փայլաթիթեղը հեռացնելիս, ցանկալի է պատրաստությունից 10 րոպե առաջ:
  • Theեռոցի ջերմաստիճանը: Յուղոտ խոզի համար իդեալական ջերմաստիճանը առավելագույնը 250 ° C է: Կտորների մակերեսի վրա բարձր ջերմությունը անմիջապես ստեղծում է ընդերքը: Այնուհետև հեղուկը չի կարողանա գոլորշիանալ դրանցից:

Անհրաժեշտ է գրագետորեն մարինացնել միսը, ճիշտ ընտրված արտադրանքներն արդեն պայքարի կեսն են: Միսը թթու պատրաստելու համար շատ տարբերակներ կան: Օրինակ, օգտագործվում են քացախ, կիտրոնի հյութ, գինի, գարեջուր, գազավորված ջուր, կեֆիր, թթվասեր, սոխ հյութ, մայոնեզ: Կարող եք նաև օգտագործել խառնուրդներ կամ թխել չորացման վրա ՝ մեկուսացնելով ձեր սեփական հյութը: Դա անելու համար միսը աղած, պղպեղի մեջ և հունցելիս ձեռքով ուժեղ սեղմվում է: Բայց թե ինչ տեսակ թթու ավելի լավ և համեղ է, խոհարարն է որոշում կայացնել:

Բացի այդ, ոչ մի մարինադ ամբողջական չէ առանց համեմունքների: Կարող եք հատուկ համեմունք գնել «խոզի մսի համար», կամ ինքներդ կարող եք համեմունքների փունջ վերցնել: Մարինացված խոզի հիմքի համար լավագույն համեմունքներն են ՝ արևի հոպաները, մանրացված բեյի տերևները, Curry, աղացած սև պղպեղը, սխտորը, սոխը, սոյայի սոուսը, մեղրը, մանանեխը:

Վառարան skewers խոզի միս

  • Կալորիականության պարունակությունը 100 գ - 268 կկալ:
  • Ծառայություններ մեկ տարան - 4
  • Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե եփելու համար, 30 րոպե թխելու համար, 3-4 ժամ` մարինացման համար

Բաղադրությունը

  • Խոզի միս (պարանոց կամ խոզապուխտ) - 1 կգ
  • Քացախ էությունը `1,5 tbsp.
  • Սոխ - 1-2 հատ:
  • Մայոնեզ - 3-4 tbsp.
  • Ռեհան - համտեսել
  • Աղը համտեսել
  • Համեմունքներ համտեսել

Խոզի skewers- ի մանանեխի մարինադում

Մանանեխի մարինադում Shish քյաբաբը հիանալի տեսք կունենա ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Սա հիանալի լուծում է ցանկացած հատուկ առիթի համար: Theաշատեսակը միշտ զարմացնում և ուրախացնում է հյուրերին:

Բաղադրությունը

  • Խոզի պարանոց - 700 գ
  • Սոխ - 1 հատ:
  • Հատիկավոր մանանեխ - 1 tbsp.
  • Պղպեղ `համտեսել
  • Աղը համտեսել
  • Բուսական յուղ - 2 tbsp.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.
  1. Լվացեք խոզի միսը և կտրեք քառակուսի կտորներով մոտ 4 սմ չափսի:
  2. Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք օղակների մեջ:
  3. Մի ամանի մեջ միացրեք բուսական յուղը, մանանեխը, պղպեղը և աղը:
  4. Միսը սոխով ավելացնել մարինադը և մանրակրկիտ խառնել: Թողեք մարինացնել 2 ժամ, բայց կարող եք թողնել այն գիշերում:
  5. Որոշակի ժամանակ անց, սոխի օղակներով հագցրեք ներծծված շոգեխաշածները, փոխարինող, խոզի կտորները և դրեք դրանք թխում:
  6. Ուղարկեք շոգեխաշածները նախապես տաքացրած ջեռոցում թխել 200 ° C 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:

Խորոված խոզի մի տապակի մեջ

Տանը վառարանների պալատի բացակայության դեպքում տնային տնտեսուհիները կարող են իրենց տղամարդկանց զարմացնել տապակի մեջ եփած խորովածով: Այս ուտեստը պարզվում է ոչ պակաս համեղ, քան ջեռոցում թխածը:

Բաղադրությունը

  • Խոզի միս - 500 գ
  • Կիտրոնի հյութ - 3 tbsp.
  • Սոխ - 2 հատ:
  • Աղը համտեսել
  • Rosemary - 1 թեյ
  • Աղացած պղպեղ - պտղունց

Քայլ առ քայլ պատրաստում.
  1. Լվացված և չորացրած խոզի միսը կտորների մեջ կտրեց մի փոքր ավելի փոքր, քան դասական խորովածի համար ՝ մոտ 2,5 սմ:
  2. Կտրտած սոխը կտրեք բարակ կես օղակներով:
  3. Միավորել խնկունի, աղացած պղպեղը և աղը: Խառնել և լցնել կիտրոնի հյութի մեջ:
  4. Լցնել միսը մարինադով, ավելացնել սոխը, հունցել և թողնել մարինացնել սառնարանում 2 ժամ:
  5. Այս անգամից հետո խոզի միսը քաշեք skewers- ի վրա ՝ սոխով փոխարինելով:
  6. Atեռուցեք խորոված տապակը լավ և տարածեք միսը:
  7. Բերեք այն միջին շագանակագույն ջերմության վրա, միջին ջերմության վրա, ապա այն շրջեք դեպի հակառակ կողմը և եփեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Յուրաքանչյուր կողմում այն ​​պետք է տապակել մոտ 5-6 րոպե:

Skewered խոզի բեկոն

Եթե ​​դուք գնել եք նիհար կտոր խոզի միս և մտավախություն ունեք, որ քյաբաբը չոր է, ապա փաթեթավորեք այն խոզապուխտով: Նա կտա միս և հյութեղություն, բույր, և քնքշություն և համ:

Բաղադրությունը

  • Խոզի միս `800 գ
  • Խոզապուխտ - 250 գ
  • Մանանեխ - 2 tbsp.
  • Մեղր - 2 tbsp.
  • Սոյայի սոուս - 70 մլ
  • Աղացած սև պղպեղ `պտղունց
  • Աղը համտեսել

Քայլ առ քայլ պատրաստում.
  1. Լվացեք խոզի միսը, չորացրեք և կտրեք 4 սմ շերտ:
  2. Կտրեց խոզապուխտը բարակ երկար շերտերով: Դա ավելի հարմար է անել, եթե նախկինում այն ​​պահվում է մոտ 20 րոպե սառնարանում:
  3. Միավորել սոյայի սոուսը, մեղրը և մանանեխը: Ավելացնել սև աղացած պղպեղ և աղ:
  4. Խոզի միսը մարինադի մեջ դնել, խառնել և թողնել 2 ժամ:
  5. Այս անգամից հետո, յուրաքանչյուր կտոր միս սերտորեն փաթեթավորեք բեկոնով և լարեք փայտե ձողիկներ:
  6. Տեղադրել ջարդոնները ջերմակայուն տեսքով և ուղարկել 30 րոպե տաքացրած ջեռոցում թխելու համար 200 ° C:

Pin
Send
Share
Send
Send